La gula de Dulce (parte 13 👻)

A pesar de ser considerado un número de mala suerte, hemos llegado a la treceava gula de Dulce y esto es mucho más festejable que terrorífico.

Empecemos con nuestro menú. Y nada mejor que para abrir nuestro paladar con algo acidito como una buena ciruela amarilla poco común incluso entre mi gente. Es un fruto con poca carne y gran hueso, pero lleno de sabor. De ese que te inunda cada papila gustativa al grado de no poder detenerte al empezar a comerlas, y ya cuando te diste cuenta, ya te acabaste el kilo.

Para relajar tanto ácido dulzón, tomemos una deliciosa infusión de moras salvajes endulzada con azúcar morena cortesía de la mejor cafetería del barrio: Cielito Lindo querido café.. Perfecto para el frío. 😊

O mejor aún, un desayuno poco tradicional entre los jóvenes estudiantes pero llevado al extremo del azúcar para potencializar todo nuestro coeficiente intelectual: una rica lechita bien fría acompañada por un paquete de galletas de chispas de chocolate con base de más chocolate. Todo un shot de azúcar para no bajar el rendimiento en el comienzo del día.

Y ya entonándonos en temas de loqueras juveniles, qué tal explorar todo el sabor de la exquisita bebida de los dioses Aztecas impulsados por el conocimiento, obviamente. Y me refiero al prodigioso pulque. "Agua de las verdes matas, tú me hieres, tú me matas, tú me haces andar a gatas.."- dice un viejo y divertido refrán popular antes de darle sendo trago al enorme vaso con el elixir de la vida eterna según nuestros antepasados. Y quién soy yo para ir contra un rico vasito de pulque curado de guayaba.

Para amarrar tan dichoso trago sólo algo a la altura del mismo, y qué mejor que un chicharrón preparado casero inspirado en la receta de siempre. Con sus cueritos y su aguacate, que si no, no está chido.

Para ya terminar la "terrorífica" treceava gula, algo que relaje a nuestro estómago ya extasiado de tanta comida y tan variada. No hay mejor comida que la japonesa casera para dicho trabajo y de igual manera, cerrar con broche de oro este post. Onigiris rellenos de atún y ramen casero con verduritas aprovechando el poco calor que ya despide el sol por la temporada a un paso invernal sin dejar de sentir el amor de casa en un rico caldo.

Magistral. Único. Diferente y basto. Así es nuestra cocina fusión. Mi México variado de comida.
Nos leemos en el próximo post..!!

*Nota: Trataré de hacer esfuerzos sobrehumanos antes de que comience mi buen fin 2017. Deséenme suerte..!!